Kuhinja

Kuhinja

Znate li kako se zamrzavaju borovnice i koliko se dugo tako mogu čuvati?

26/08/2021

Nakon što se uberu ili kupe svježe, borovnice se kratko mogu čuvati u neprerađenom obliku. Za razliku od većine voćki, skladište se samo termički obrađene ili zamrznute, a iako se obično zamrzavaju nakon pranja i sušenja, Portal Mind Body Green ne savjetuje da se borovnice peru jer se tako skida ‘voštani’ zaštitni vanjski premaz koji […]

Opširnije

Gradovi

Brojni gosti uživali u hrani i muzici na Street Food Festu u Širokom

26/07/2021

Nastupom domaćih bandova Rock Trajanja i Not Jane, završeno je drugo izdanje Street Food Festa u Širokom Brijegu, a kroz tri večeri posjetitelji svih uzrasta iz BiH, Hrvatske, kao i drugih zemalja regije imali su priliku uživati u zabavnom programu, odličnoj hrani te kvalitetnoj glazbi. Posjetitelji festivala mogli su ocjenjivati jela nakon konzumacije, a nagrade […]

Opširnije

Društvo

Glavni izvori kontaminacije hrane okolina, životinje i ljudi

08/07/2021

Stručnjaci Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica upozorili su na razloge zbog kojih se, tokom ljetnih mjeseci, hrana može pokvariti. Kvarenje je definirano promjena koja hranu pretvara u nepoželjnu ili opasnu za potrošnju, a rast mikroorganizama u hrani samo jedan proces koji može uzrokovati njezino kvarenje. – Rast patogenih mikroorganizama svakako je nepoželjan u […]

Opširnije

Društvo

Sigurna hrana danas za zdravo sutra

07/06/2021

Svjetski dan sigurnosti hrane (WFSD – World food safety day) se obilježava 7. juna, a ima za cilj skrenuti pažnju i potaknuti akciju da pomogne u sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizicima koji se prenose hranom, doprinoseći sigurnosti hrane, zdravlju ljudi, ističu u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ). Ovogodišnja tema je “Sigurna hrana […]

Opširnije

Društvo

Bezglutenska hrana devet do dvanaest puta skuplja od uobičajenih namirnica

24/05/2021

Oboljeli od celijakije u Bosni i Hercegovini svoju hranu (bezglutenske namirnice) plaćaju devet do dvanaest puta skuplje u odnosu na uobičajene životne namirnice. – Bolest nastaje kao posljedica poremećenog imunološkog odgovora koji se javlja kod osoba koje imaju genetsku predispoziciju osjetljivosti na unos glutena. Unošenje glutena u probavnu cijev oboljelih izaziva oštećenje, upalu i atrofiju […]

Opširnije

Kuhinja

Jedinstven okus i primamljiv izgled ¨Slatke poklon kutije¨ Faize Malikić

23/05/2021

Pripremanje slastica za sebe, svoju obitelj i prijatelje od rane mladosti interesiralo je Faizu Malikić. Isprobavala je razne recepte, rezultat je uvijek bio dobar. To ju je i motiviralo da sama kreira recepte i sve uobliči u ukusne i zdrave proizvode. Njene “slatke poklon kutije” zasad se mogu nabaviti online, što je pogodnost posebno u […]

Opširnije

Kuhinja

Projekt ¨Volim kuhati¨ uči školsku djecu da je ¨zdravlje na tanjiru¨ (VIDEO)

17/04/2021

Pravilna ishrana djece jedan je od najvažnijih faktora i preduslova za normalno funkcionisanje organizma. Svako nekontrolisano, prekomjerno ili nedovoljnono unošenje hrane u organizam, kao i unošenje hrane koja s obzirom na nutritivni sastav ne udovoljava potrebama pojedinca, znatno ugrožava zdravlje djeteta. Vođeni tim ciljem, udruženje “Radost” predvođeno učiteljicom prirodnog kuhanja Eminom Tahirović organiziralo je projekt […]

Opširnije

Kuhinja

Ritter Sport lansira čokoladu koju u Njemačkoj neće moći zvati čokoladom

02/02/2021

Proizvođač čokolade Ritter Sport na tržište lansira novu čokoladu koju, strogo govoreći, nije dozvoljeno zvati čokoladom u Njemačkoj. Ono što na prvu zvuči neobično, ima pozadinu u zakonu o hrani: prema njemačkoj uredbi o kakau i čokoladnim proizvodima iz 2003. godine čokolada se sastoji ne samo od sastojaka kao što su kakao masa, kakao u […]

Opširnije

Kuhinja

Šta kada vaše dijete odluči promijeniti ishranu? Vegetarijanstvo kao način života

15/12/2020

Sve više ljudi širom svijeta odlučuje se na vegetarijanstvo, prehranu koja se temelji na namirnicama biljnog porijekla, a koja uzima sve više maha. Sve više i više ljudi odbija konzumirati životinjske proizvode. Vegetarijanskom pokretu se pridružuju, ne samo obični ljudi, već i oni koji su stekli svjetsku slavu. Mnogo je poznatih osoba koje su odlučile […]

Opširnije

Kuhinja

Francuz oborio Guinnessov rekord, napravio pizzu sa čak 254 vrste sira

14/12/2020

Francuz Benoit Bruel iz Lyona oborio je Guinnessov rekord kada je napravio pizzu sa čak 254 vrste sira. On se bavio višemjesečnim administrativnim poslovima kako bi sakupio dokaze da je zaista iskoristio sve sastojke koje je naveo. Zato su mu iz Guinnessa tek sada priznali rekord koji je zapravo oborio još u februaru, piše TheTakeout. […]

Opširnije