Kuhinja

Ovo je najbolji način za čuvanje luka kod kuće

Luk ima relativno dug rok trajanja, ali on se može dodatno produžiti i na šest mjeseci ukoliko ga ostavite na tamnom, hladnom, suhom i dobro provjetrenom mjestu. Iako u većini domaćinstava ljudi stavljaju u frižider namirnice kojima žele da produže rok trajanja, to za luk nije pametna ideja. U hladnom i vlažnom okruženju frižidera luk […]

Znate li za šta se koristi svaka od četiri strane na rendeu

Kuhinjski pribor nam olakšavaju život, ali nije uvijek lako shvatiti kako koristite svaki pametno dizajniran alat. Ljudi se često iznenade kada saznaju da su popularne uređaje koristili pogrešno, dok je sve vrijeme postojala lakša metoda. Mnogi ne znaju za što se koriste različite strane rendeta za hranu. Tako je jedan korisnik Reddita nedavno u objavio […]

Blagodati sirutke i razlozi zašto je mnogi sportisti redovno piju

Mnogi sirutku smatraju najboljim dijelom mlijeka. Ona nastaje kao nusproizvod tokom proizvodnje sira, ima malo masnoće, puno proteina i vrlo je zdrava, posebno ona od kozijeg mlijeka. Posebno je cijene ljudi koji vježbanjem žele oblikovati tijelo i izgraditi ili zadržati mišićnu masu. Osim toga, odlična je za oporavak tijela nakon intenzivnog treninga. Od litre mlijeka […]

INZ savjetuje – Tokom praznika obratiti pažnju na pravilnu prehranu

Došlo je vrijeme praznika koje sa sobom, osim druženja s porodicom i prijateljima, redovno donosi i bogatu prazničnu trpezu, a nerijetko kao posljedicu i neželjeni višak kilograma. Mnogi se u ovo doba godine posebno opuste uz izgovore da će sve loše navike promijeniti od 1. januara sljedeće godine. Možda je bolje da ovaj put razmišljate […]

Znate li kako se zamrzavaju borovnice i koliko se dugo tako mogu čuvati?

Nakon što se uberu ili kupe svježe, borovnice se kratko mogu čuvati u neprerađenom obliku. Za razliku od većine voćki, skladište se samo termički obrađene ili zamrznute, a iako se obično zamrzavaju nakon pranja i sušenja, Portal Mind Body Green ne savjetuje da se borovnice peru jer se tako skida ‘voštani’ zaštitni vanjski premaz koji […]

Brojni gosti uživali u hrani i muzici na Street Food Festu u Širokom

Nastupom domaćih bandova Rock Trajanja i Not Jane, završeno je drugo izdanje Street Food Festa u Širokom Brijegu, a kroz tri večeri posjetitelji svih uzrasta iz BiH, Hrvatske, kao i drugih zemalja regije imali su priliku uživati u zabavnom programu, odličnoj hrani te kvalitetnoj glazbi. Posjetitelji festivala mogli su ocjenjivati jela nakon konzumacije, a nagrade […]

Glavni izvori kontaminacije hrane okolina, životinje i ljudi

Stručnjaci Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica upozorili su na razloge zbog kojih se, tokom ljetnih mjeseci, hrana može pokvariti. Kvarenje je definirano promjena koja hranu pretvara u nepoželjnu ili opasnu za potrošnju, a rast mikroorganizama u hrani samo jedan proces koji može uzrokovati njezino kvarenje. – Rast patogenih mikroorganizama svakako je nepoželjan u […]

Sigurna hrana danas za zdravo sutra

Svjetski dan sigurnosti hrane (WFSD – World food safety day) se obilježava 7. juna, a ima za cilj skrenuti pažnju i potaknuti akciju da pomogne u sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizicima koji se prenose hranom, doprinoseći sigurnosti hrane, zdravlju ljudi, ističu u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ). Ovogodišnja tema je “Sigurna hrana […]

Bezglutenska hrana devet do dvanaest puta skuplja od uobičajenih namirnica

Oboljeli od celijakije u Bosni i Hercegovini svoju hranu (bezglutenske namirnice) plaćaju devet do dvanaest puta skuplje u odnosu na uobičajene životne namirnice. – Bolest nastaje kao posljedica poremećenog imunološkog odgovora koji se javlja kod osoba koje imaju genetsku predispoziciju osjetljivosti na unos glutena. Unošenje glutena u probavnu cijev oboljelih izaziva oštećenje, upalu i atrofiju […]