Kuhinja

Društvo

INZ savjetuje – Tokom praznika obratiti pažnju na pravilnu prehranu

29/12/2021

Došlo je vrijeme praznika koje sa sobom, osim druženja s porodicom i prijateljima, redovno donosi i bogatu prazničnu trpezu, a nerijetko kao posljedicu i neželjeni višak kilograma. Mnogi se u ovo doba godine posebno opuste uz izgovore da će sve loše navike promijeniti od 1. januara sljedeće godine. Možda je bolje da ovaj put razmišljate […]

Opširnije

Kuhinja

Znate li kako se zamrzavaju borovnice i koliko se dugo tako mogu čuvati?

26/08/2021

Nakon što se uberu ili kupe svježe, borovnice se kratko mogu čuvati u neprerađenom obliku. Za razliku od većine voćki, skladište se samo termički obrađene ili zamrznute, a iako se obično zamrzavaju nakon pranja i sušenja, Portal Mind Body Green ne savjetuje da se borovnice peru jer se tako skida ‘voštani’ zaštitni vanjski premaz koji […]

Opširnije

Gradovi

Brojni gosti uživali u hrani i muzici na Street Food Festu u Širokom

26/07/2021

Nastupom domaćih bandova Rock Trajanja i Not Jane, završeno je drugo izdanje Street Food Festa u Širokom Brijegu, a kroz tri večeri posjetitelji svih uzrasta iz BiH, Hrvatske, kao i drugih zemalja regije imali su priliku uživati u zabavnom programu, odličnoj hrani te kvalitetnoj glazbi. Posjetitelji festivala mogli su ocjenjivati jela nakon konzumacije, a nagrade […]

Opširnije

Društvo

Glavni izvori kontaminacije hrane okolina, životinje i ljudi

08/07/2021

Stručnjaci Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica upozorili su na razloge zbog kojih se, tokom ljetnih mjeseci, hrana može pokvariti. Kvarenje je definirano promjena koja hranu pretvara u nepoželjnu ili opasnu za potrošnju, a rast mikroorganizama u hrani samo jedan proces koji može uzrokovati njezino kvarenje. – Rast patogenih mikroorganizama svakako je nepoželjan u […]

Opširnije

Društvo

Sigurna hrana danas za zdravo sutra

07/06/2021

Svjetski dan sigurnosti hrane (WFSD – World food safety day) se obilježava 7. juna, a ima za cilj skrenuti pažnju i potaknuti akciju da pomogne u sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizicima koji se prenose hranom, doprinoseći sigurnosti hrane, zdravlju ljudi, ističu u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ). Ovogodišnja tema je “Sigurna hrana […]

Opširnije

Društvo

Bezglutenska hrana devet do dvanaest puta skuplja od uobičajenih namirnica

24/05/2021

Oboljeli od celijakije u Bosni i Hercegovini svoju hranu (bezglutenske namirnice) plaćaju devet do dvanaest puta skuplje u odnosu na uobičajene životne namirnice. – Bolest nastaje kao posljedica poremećenog imunološkog odgovora koji se javlja kod osoba koje imaju genetsku predispoziciju osjetljivosti na unos glutena. Unošenje glutena u probavnu cijev oboljelih izaziva oštećenje, upalu i atrofiju […]

Opširnije

Kuhinja

Jedinstven okus i primamljiv izgled ¨Slatke poklon kutije¨ Faize Malikić

23/05/2021

Pripremanje slastica za sebe, svoju obitelj i prijatelje od rane mladosti interesiralo je Faizu Malikić. Isprobavala je razne recepte, rezultat je uvijek bio dobar. To ju je i motiviralo da sama kreira recepte i sve uobliči u ukusne i zdrave proizvode. Njene “slatke poklon kutije” zasad se mogu nabaviti online, što je pogodnost posebno u […]

Opširnije

Kuhinja

Projekt ¨Volim kuhati¨ uči školsku djecu da je ¨zdravlje na tanjiru¨ (VIDEO)

17/04/2021

Pravilna ishrana djece jedan je od najvažnijih faktora i preduslova za normalno funkcionisanje organizma. Svako nekontrolisano, prekomjerno ili nedovoljnono unošenje hrane u organizam, kao i unošenje hrane koja s obzirom na nutritivni sastav ne udovoljava potrebama pojedinca, znatno ugrožava zdravlje djeteta. Vođeni tim ciljem, udruženje “Radost” predvođeno učiteljicom prirodnog kuhanja Eminom Tahirović organiziralo je projekt […]

Opširnije

Kuhinja

Ritter Sport lansira čokoladu koju u Njemačkoj neće moći zvati čokoladom

02/02/2021

Proizvođač čokolade Ritter Sport na tržište lansira novu čokoladu koju, strogo govoreći, nije dozvoljeno zvati čokoladom u Njemačkoj. Ono što na prvu zvuči neobično, ima pozadinu u zakonu o hrani: prema njemačkoj uredbi o kakau i čokoladnim proizvodima iz 2003. godine čokolada se sastoji ne samo od sastojaka kao što su kakao masa, kakao u […]

Opširnije

Kuhinja

Šta kada vaše dijete odluči promijeniti ishranu? Vegetarijanstvo kao način života

15/12/2020

Sve više ljudi širom svijeta odlučuje se na vegetarijanstvo, prehranu koja se temelji na namirnicama biljnog porijekla, a koja uzima sve više maha. Sve više i više ljudi odbija konzumirati životinjske proizvode. Vegetarijanskom pokretu se pridružuju, ne samo obični ljudi, već i oni koji su stekli svjetsku slavu. Mnogo je poznatih osoba koje su odlučile […]

Opširnije