Naslovna Život Kuhinja Za sve ljubitelje kokosa: Probajte najbolju raffaello tortu
Za sve ljubitelje kokosa: Probajte najbolju raffaello tortu

Ilustracija: Shutterstock

0

Za sve ljubitelje kokosa: Probajte najbolju raffaello tortu

0

Za pripremu ove torte bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

Za jednu koru:

6 bjelanaka
6 kašika šećera
100 gr brašna
100 gr kokosa
3 kašike vode

Fil:

8 žumanaca
150 gr šećera
20 gr kukuruznog škorba
800 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
100 gr bijele čokolada za huhanje
250 gr margarina
150 gr šećera u prahu

Drugi fil:

200 ml slatke pavlake
300 gr mascarpone sira

Dekoracija:

kokos
raffallo kuglice
maline

Način pripreme:

Za ovu tortu bit će vam potrebne dvije kore. Za pripremu kora umutite bjelake, dodjajući jednu po jednu kašiku šećera. Potom dodajte ostale sastojke za koru. Promješate ih kašikom. Koru pecite na 200 stepeni nekih dvadesetak minuta.

U žumanke dodajte šećer i kukuruzni škrob i malo umutite. Potom dodajte prašak dva pudinga od vanilije. Nastavite mutiti dok ne dobijete pjenastu masu.

Kada se dobije pjenasa masa dodajte mlijeko. Ukupno vam je potrebno 800 ml mlijeka, 700 ml stavite da prokuha, a 100 ml dodajte u smjesu.

U zagrijano mlijeko dodajte fil sa žumancima. Sve dobro umutite dok se fil ne zgusne. Kada se fil zgusne dodajte još 100 grama čokolade za kuhanje i miješajte dok se čokolada ne istopi.

U drugoj posudi umutite 250 margarina dok ne bude pjenast i 150 gr šećera u prahu. Potom sve ponovo umutite.

Kada su margarin i šećer u prahu dobro umućeni, dodajte fil od vanilije koji mora biti skroz ohlađen.

Za drugi fil umutite slatku pavlaku s 300 grama mascarpone sira.

Na koru stavite pola prvog fila, preko staviti pola drugog fila. Ponovite postupak, zatim premažite cijelu tortu. Dekorirajte je kokosom, raffaello kuglicama i malinama.

 

(Klix)

OSTAVITE KOMENTAR

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *